La Rue des Rosiers es la columna vertebral del Pletzl —«placita» en yidis—, el barrio judío histórico del Marais. Hay judíos en esta parte de París desde la Edad Media; la comunidad moderna se formó con inmigrantes asquenazíes de Europa del Este a finales del siglo XIX y principios del XX, y se renovó con familias sefardíes del norte de África a partir de los años sesenta.
La calle ha cambiado mucho —ahora hay tiendas de moda entre las panaderías—, pero sigue siendo un barrio vivo con sinagogas, comercios kosher y restaurantes. También guarda recuerdos dolorosos: las redadas de la Segunda Guerra Mundial, recordadas con placas en muchos muros de escuelas, y el atentado de 1982 contra el restaurante Jo Goldenberg, en el n.º 7.
Qué hacer: Rue des Rosiers y el barrio judío
Comer un falafel
L’As du Fallafel, en el n.º 34, es la dirección más famosa: una pita rellena de berenjena frita, col, hummus y tahini. La cola avanza rápido; para llevar es más rápido y barato que en mesa. Otros sitios populares cercanos, como Miznon en la Rue des Écouffes, merecen la comparación.
Pasar por las panaderías yidis
La tienda amarilla de Sacha Finkelsztajn y la panadería de Florence Kahn, en la Rue des Écouffes, venden pasteles de amapola, strudel, tarta de queso, bagels y bocadillos de pastrami en una tradición llegada de Centroeuropa.
Ver la sinagoga de Guimard
En el 10 de la Rue Pavée, la sinagoga Agoudas Hakehilos (1913) fue diseñada por Hector Guimard, el arquitecto de las bocas de metro modernistas. Su fachada estrecha y ondulante es inconfundible.
Encontrar el jardín escondido
Tras una puerta del n.º 10, el Jardin des Rosiers – Joseph-Migneret une los patios de varios palacetes: un rincón verde y tranquilo que lleva el nombre de un director de escuela que salvó a niños judíos durante la Ocupación.
Visitar el Memorial de la Shoah
A diez minutos a pie hacia el sur, en la Rue Geoffroy-l’Asnier, el Memorial de la Shoah es un museo y lugar de memoria gratuito, con el Muro de los Nombres de los judíos deportados de Francia. El Museo de Arte e Historia del Judaísmo, en la Rue du Temple, cuenta la historia más larga.
Cómo llegar: Rue des Rosiers y el barrio judío
- Metro: Saint-Paul (línea 1) está a unos cuatro minutos a pie por la Rue Pavée.
- Desde la Place des Vosges, ve hacia el oeste por la Rue des Francs-Bourgeois y gira a la izquierda en la Rue Pavée: unos ocho minutos.
Consejos locales
- Muchas tiendas y restaurantes judíos cierran desde el viernes por la tarde hasta el sábado por la noche por el sabbat, L’As du Fallafel incluido. El domingo es el día con más ambiente.
- Para profundizar, apúntate a una visita guiada por el Marais judío con degustación de pasteles; mira nuestros mejores tours.
- Sé paciente y respetuoso cerca de sinagogas y escuelas; la seguridad visible tiene buenos motivos.
Tours y entradas recomendados: Rue des Rosiers y el barrio judío
Estas experiencias muy bien valoradas combinan de maravilla con una visita a Rue des Rosiers y el barrio judío:
Tour a pie desde €39 Marais judío – el mundo yidis: tour a pie y pasteles
Un paseo breve y centrado en el barrio judío histórico en torno a la Rue des Rosiers: el mundo de los inmigrantes de principios del siglo XX, las sinagogas, la tragedia de la Segunda Guerra Mundial y el barrio actual, para acabar con pasteles de una panadería yidis. Muy bien valorado y muy asequible.
- El Pletzl y la Rue des Rosiers
- Cultura yidis, sinagogas y memoria
- Pasteles tradicionales para terminar
Tour gastronómico desde €69 París: tour gastronómico guiado por Le Marais con degustaciones (No Diet Club)
Tres horas recorriendo el Marais a bocados con un guía local: de la boulangerie a la quesería, hasta los falafel y las pastelerías judías de la Rue des Rosiers. Con un 4,9 de casi 800 participantes, es la experiencia gastronómica más querida del barrio y sustituye a una comida abundante.
- Quesos, embutidos, pasteles y comida callejera
- Tiendas familiares y panaderías del Marais
- Historias del barrio entre degustación y degustación
Tour a pie desde €99 París: tour a pie de historia judía por Le Marais y Montmartre
El tour de historia judía más completo: tres horas y media sobre el Pletzl, los años de guerra y la deportación, y la historia posterior del París judío, hasta Montmartre. Valorado con un 4,8 por unos 180 participantes.
- El patrimonio judío del Marais en detalle
- La Segunda Guerra Mundial y la Resistencia
- Continúa hasta Montmartre
